آخرون

أنواع البطاطا السبعة الأكثر شيوعًا التي يجب أن تعرفها

أنواع البطاطا السبعة الأكثر شيوعًا التي يجب أن تعرفها

مريم يليق

يوجد أكثر من 5000 شخص ، لكننا اخترنا أكثر الأشياء غرابة لمعرفة شيء أفضل:

البطاطا الصفراء الكريولية. إنه أحد الأنواع الأكثر شعبية في بيرو حيث يوجد أكثر من 3000 نوع. لا تغليها بشكل مفرط أو تخترقها لأنها تنفجر ونسيجها يجعلها مثالية للمهروسين.

البطاطس ايدو. إنها درنة غريبة جدًا ، تُعرف أيضًا باسم مالانغا. يقع أصلها في تايلاند. مع انخفاض محتوى الصوديوم ، قشر واطهي لمدة نصف ساعة لتناوله كما هو ، هريس أو جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية. نكهته مماثلة للبطاطا رغم أنها أكثر حلاوة إلى حد ما.

بريمور البطاطس صغيرة الحجم وذات شكل بيضاوي دائري ، ولها مظهر موحد وبشرتها مصفرة رقيقة جداً. يتلقون هذا الاسم لأنه يتم جمعها قبل نضوجها الطبيعي وتفصل بشرتها بسهولة. سوبر الموصى بها للتحميص أو في يخنة لأن اللحوم الخاصة بهم متسقة.

راتي البطاطس. في الأصل من فرنسا والدنمارك ، ومن المعروف أيضا باسم الهليون. يسلط الضوء على نكهة الجوز الحساسة. إنها ممدودة ومنحنية إلى حد ما ، فهي مثالية للفرن أو الشواء.

بونتياك البطاطا الحمراء. شكل دائري ، لديه بشرة حمراء ولحم أبيض. يعتبر الكثيرون أنه أفضل تنوع من رقائق البطاطس ، ولكنه أيضًا مثالي لمرافقة الخضروات والبقوليات.

سبونتا البطاطس مع نكهة ناعمة وزبدانية ، إنه ممدود وذو حجم جيد. متعدد الاستخدامات للغاية ، إنه الأفضل للفرن والطبخ للحوم الصغيرة.

بطاطس فيتلوت. احصل على هذا الاسم من خلال اللون البنفسجي. غني بالمواد المضادة للاكسدة ، رائحة لها تذكر رائحة المكسرات ورائحة المهروس.

أنت مهتم: 6 وصفات مع البطاطا التي تريد صنعها كل يوم

الإعلان - الحفاظ على القراءة أدناه سوبر البطاطس المقلية

تحتاج إلى زيت جيد وبعض البطاطس الجيدة. يجب أن تقليها على مرحلتين: الأولى المقلية في 140 درجة مئوية ، واسمحوا الوقوف وتبرد ، والثانية ، 180 درجة مئوية. إزالتها على مناشف ورقية لامتصاص الزيت وجاهزة!

INFO. يختلف محتواها من السعرات الحرارية حسب طريقة تحضيرها: من 80 سعرة حرارية / 100 غرام مغلي إلى 450 سعرة حرارية إذا كانت مقلية.

كريم ورائع بطاطس بوريه

إنها وصفة سهلة ومثالية للقيام مع الأطفال.

المسألة الرئيسية هي البطاطس ، ويجب أن تكون متنوعة من الدقيق مثل البركة ، سبونتا أو كينيبيك. أفضل شيء بالنسبة للهرس هو طهيها بالبشرة بأكملها لأنها سوف تمتص كمية أقل من الماء وتفقد كمية أقل من النشا. وضعها في وعاء مع الماء البارد والملح. يجب أن يكون الماء 3-4 سم أعلاه.

مرة واحدة المطبوخة جيدا، استخدم شوكة لسحقها وإضافة أجزاء من الزبدة الباردة أو زيت الزيتون. أضف الحليب الساخن إلى الخليط ، وإذا كنت تريد أن يكون أكثر رقة ، أضف بيضة مخفوقة لتصلب الثلج وبعض الأنواع مثل جوزة الطيب أو الفلفل.

يفضل استهلاكه في الوقت الحالي على الرغم من أنه يدوم 48 ساعة في الثلاجة بحالة جيدة.

فيديو: 7 أكلات شعبية أصولها مش مصرية. u200e (يوليو 2020).